20/12/2004

Soupe Tomate façon V23

Ingrédients pour 5-6 personnes

3 boites de tomates pelées (vous pouvez prendre des tomates fraîches, mais je ne sais pas combien, et il faut les peler )
1 gros oignons
1 petite boîte de concentré de tomates
2 gousses d'ail
Gingembre frais (3 cuillères à café une fois coupé en tout petit-petit
1/4 de litre d'eau
1 branche de thyn
1 feuille de laurier
1 peu d'huile d'olives
Curry en poudre
Crème fraiche. Un peu selon vos goûts, mais pas trop !
1 sucre
Poivre & sel

Hyper facile à faire et bon marché

Faire cuire le gros oignon préalablement coupé et pelé dans l'huile d'olives (logique !) Y joindre les gousses d'ail coupées en 4 et le gingembre ciselé. Laissez cuire genre 5 minutes à feu moyen ( faut pas que çà brûle...). C'est le moment de balancer les tomates, le concentré, l'eau, le sucre et le thyn lié au laurier par une petite ficelle attaché genre à la poignée de la casserole pour les pêcher à la fin.

Portez à ébullition, couvrez et faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes.

Coupez le feu, retirez le petit fagot d'herbe et mixez finement. Ajoutez 2 bonnes cuillèrées à café de curry, poivrez et salez selon votre goût.
Une lampée de crème et servir chaud (c'est meilleur...)

Normalement, vous avez réussi un velouté de tomates curry gingembre façon V23 !

Héï, bon'ap'

18:21 Écrit par vinch | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

ben y avait 0 commentaires Ben oué, et puis la soupe c'est chouette en hiver quand il fait froid. Voilà, t'as un commentaire partout maintenant!

Écrit par : Arquin | 21/12/2004

soupe tomates pour faire une bonne soupe
il faut des pommes deterres puis des poireaux puis ds tomates pele et aussi des tomate concentre plus pour avoir meillieur gou vous pouvez ajouter un morceaux de bouillis ou un cube de bouillions de poule ses aussi bons essayer vous verrez

Écrit par : béa | 21/03/2008

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